Zdrowotne walory soków

                                                                           Wielu ludzi dzisiaj skarży się na negatywne samopoczucie zarówno fizyczne,

                                                                        jak i emocjonalne. Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że ma to ogromny związek

                                                                 z tym, jak się odżywiają, a konkretnie z poważnym niedoborem składników,

takich jak witaminy, minerały i fitozwiązki, bez których układ metaboliczny

                                                                                 nie może funkcjonować prawidłowo. Zaburzone zostają wówczas procesy

                                                                        biochemiczne, co powoduje reakcje przeciwne do zamierzonych. Współczesny

                                                                              człowiek cywilizacji zachodniej, mimo obfitości jedzenia jest tak naprawdę

                                                                  niedożywiony. Pokarm, jaki spożywa, jest poddawany obróbkom, pozbawiającym

                                                                  go wartości odżywczych, przez co staje się mniej wartościowy a może być również

                                                                    szkodliwy. W ten sposób dochodzi do zaburzeń w organizmie, a to skutkuje naj-

                                                      różniejszym chorobami, jakie określamy mianem cywilizacyjnych. Naturalnym żródłem

                                                     witamin, minerałów i fitozwiązków są owoce i warzywa. Picie odpowiednio dobranych –

           w zależności od rodzaju schorzenia – soków sprawi, że w naszym organizmie uaktywnią się procesy naprawcze.

 

Jaki sok powinienem spożywać, aby był w pełni wartościowy?

 

Pionierzy w wyciskaniu soków, tacy jak Norman Walker, Walther Schoenenberger oraz Paavo Airola

zalecają oddzielenie soków od materiału włóknistego owoców i warzyw (pulpy) przed ich konsumpcją, co

ułatwia trawienie i przyswajalność składników pokarmowych, a w konsekwencji prowadzi do poprawy

zdrowia. Oczywiście łatwiej jest nam wypić większą ilość soku, niż zjeść większą ilość całych warzyw.

Z ok. 2 kg owoców lub warzyw można otrzymać 0,5–1,5 l soku. Rzecz jasna, sok to skoncentrowana forma

mikro i makro elementów, witamin, fitozwiązków i wartościowych materiałów budulcowych dla silnych

i zdrowych komórek. Terapia sokami – czyli codzienne picie świeżo wyciśniętych soków – odżywi ciało

w niezwykle krótkim czasie. Osoby cierpiące z powodu wrzodów żołądka lub jelit często nie mogą jeść

surowych warzyw, niemniej jednak bez problemu mogą pić kojący i leczniczy sok z marchwi. Błędny

jest jednak wniosek, że świeże soki są przeznaczone wyłącznie dla chorych i cierpiących.

Wszyscy mogą je pić. Sok dostarcza minerałów, witamin i fitozwiązków w najbardziej

naturalnej, skoncentrowanej formie. Świeży sok z marchwi jest doskonały dla dzieci.

Może być mieszany z mlekiem i dostarczany dziecku jako pokarm od chwili, gdy

dziecko wymaga innych pokarmówcej niż tylko mleko matki. Sok

z marchwi jestrównież bezcenny dla dorastających dzieci, które czasem

nie sposób jest nakłonić do jedzenia surówek. Natomiast w przypadku młodzieży sok z marchwi oraz innych warzyw i owoców wspomaga prawidłowy rozwój gruczołów i zapobiega lub pomaga zwalczyć trądzik.

Codzienne spożywanie świeżych soków gwarantuje również dostarczenie organizmowi białek roślinnych. Wydaje się jednak, że często ludzie zmieniają swój styl życia dopiero wówczas, kiedy pojawia się choroba lub przychodzi nieszczęście, gdy coś się nie układa i lekarz diagnozuje nowotwór, cukrzycę czy chorobę serca.

Dlaczego wielu osobom wydaje się, że wyciskanie soków pochłania zbyt wiele czasu? W rzeczywistości zajmuje to mniej czasu niż przygotowanie śniadania. Odnoszę wrażenie, że tak naprawdę wszystko zależy od planu i organizowania własnego czasu oraz siebie samych. Kiedy jesteśmy złożeni chorobą w łóżku lub w szpitalu, spędzamy tam przecież o wiele więcej czasu, dochodząc do zdrowia, niż gdybyśmy zainwestowali w wyciskanie soków, a przy tym zachowali zdrowie. Niejeden doświadczył prawdziwości stwierdzenia, iż w pierwszej połowie życia tracimy czas i zdrowie, by się wzbogacić, podczas gdy w drugiej połowie tracimy czas i bogactwo, by odzyskać zdrowie.

 

                                           Należy jednak podkreślić, że sok sokowi nierówny. Nie trzeba przytaczać badań naukowych, aby

                                        wiedzieć, że jest różnica pomiędzy sokiem wyciśniętym w domu a kupionym w sklepie. Większość

                                                                                 tych kupionych w sklepie to koncentraty rozcieńczone z wodą, często z doda-

                                                                       tkowymi barwnikam i cukrem a bywa, że i z dodatkiem konserwantów. Natomiast

                                                                                 soki, które wyciśniemy w domu ze świeżych owoców i warzyw, będą zawierać

                                                                                   to, co sami do nich dodamy. Picie naturalnych soków zarówno jako element

                                                                              zdrowego odżywiania, jak i metoda leczenia dolegliwości praktykowane jest na

                                                                          całym świecie. Nie czekaj, aż przytrafi ci się poważna choroba i będziesz zmuszo-

                                                                            ny do podjęcia niełatwych decyzji. Dzisiaj postanów, że będziesz profilaktycznie

                                                                                  spożywać świeżo wyciśnięte soki. Nie wolno jednak zapomnieć, by zasięgnąć

                                                                               najpierw opinii lekarskiej zanim poddamy się diecie sokowej czy oczyszczaniu

                                                                            sokami, zwłaszcza jeśli chodzi o diagnozę przy konkretnych zmianach chorobo-

                                                                                     wych. Szczególnie uważać powinny osoby ze stwierdzoną cukrzycą. Soki ze

                                                                                                     świeżych owoców zawierają dużą ilość cukru, jakkolwiek zdrowego

                                                                                                               i naturalnego, to jednak nie neutralnego. Picie samych soków

                                                                                                       z owoców (nie mówimy tu o sokach warzywnych lub mieszanych)

                                                                                                              oznaczać będzie bardzo szybki wzrost poziomu cukru we krwi,

                                                                                                                co nie jest wskazane w szczególności dla wspomnianej grupy.

 

Przedawkowanie samych soków owocowych może doprowadzić nawet zdrową osobę do cukrzycy. Najbezpieczniejsze jest spożywanie całych owoców wraz z zawartym w nich błonnikiem, który spowolni proces przedostawania się zawartego w nich cukru do krwi. Zanim zaczniemy wyciskanie, zapoznajmy się zatem z dostępną na rynku literaturą, która pomoże w doborze odpowiednich dla nas mieszanek soków, aby wiedzieć, jakie kompozycje warzyw i owoców są dla nas najodpowiedniejsze. Na rynku jest wiele ciekawych pozycji, warto wspomnieć tu przynajmniej o niektórych: "Wielka księga soków" autorstwa Pat Crocker, "Świeże soki na zdrowie", której autorem jest Stephen Blauer czy "Wyciskamy soki" napisanej przez Siegfried Gursche.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now